珈琲以外の飲み物

珈琲と紅茶のフロート

香川の深刻な水不足。お水と切っても切れない関係の珈琲を提供している当店としても、非常に悩ましい問題です この土日の雨で少しでも早明浦ダムへと水が流れ込んでくれることを祈るばかりです。



7月から店内で提供させていただいている「珈琲フロート」と「紅茶フロート」ですが、今さらながらご紹介です

20130825

試作のときの写真ですが、左が珈琲フロート、右が紅茶フロートになります。
珈琲のベースは当店の深煎りブレンドを、紅茶のベースはアールグレイを使用してます。アイスクリームの上に帽子のように乗っているのは、自家製の枇杷のコンポート。
この枇杷のコンポートですが、深煎りブレンドにもアールグレイにもベストマッチングなんです
もちろんおいしいような組み合わせをイメージして作ってはいるのですが、まさかこれほどまでに珈琲にも紅茶にも合うとは以外でした。K-shipマスターも絶賛してくれました

まだまだ30度越えの暑さが続く気配です。珈琲フロート&紅茶フロートは9月も引き続き提供する予定です

テーマ : カフェ&喫茶店
ジャンル : グルメ

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